CACCURI (KR) – Cibo e tradizioni gastronomiche calabresi sono stati i grandi protagonisti del “Sapore dei libri”, l’evento promosso dall’Accademia dei Caccuriani e che ha aperto i battenti della VI edizione del Premio Letterario Caccuri. Si è parlato di prodotti tipici e della riscoperta da parte di tanti giovani cuochi delle peculiarità calabresi. Grande protagonista è stata lo chef stellato Caterina Ceraudo. Neanche trent’anni ma con le idee molto chiare sulla strada da percorrere, a cominciare dal recupero e la valorizzazione di un alimento simbolo della sua terra: la sardella, di cui oggi è vietata la produzione da una direttiva della Comunità Europea per la tutela delle riserve ittiche.
«Servirebbe un decreto che legalizzi la pesca della sardella in alcuni mesi – spiega Ceraudo – e per quantitativi limitati. Bisognerebbe parlare con l’Europa che ha posto il divieto. Secondo me ci sarebbero le condizioni per arrivare a una mediazione. Si può tutelare il territorio senza dover rinunciare a questo prodotto tradizionale che è un pezzo importante della nostra economia e della nostra storia. La riserva marina che va da Torretta di Crucoli a Crotone sarebbe in grado di garantire la pesca di sardine in modo controllato, senza intaccare la sopravvivenza della specie e solo in alcuni periodi dell’anno. E’ un problema più nostro che della Comunità Europea. Se si vuole si può».
Durante la serata svoltasi nella splendida cornice della Grancia del Vurdoj, è stato possibile degustare prodotti tipici gentilmente offerti da produttori locali. Soprattutto, però, si è parlato del binomio libri-cucina, partendo dall’ultima opera di Carmine Abate: “Il banchetto di nozze”, edito da Mondadori. «Il cibo è sempre stato importante nella mia vita – ha dichiarato l’amore intervenuto telefonicamente -. E’ uno straordinario strumento di aggregazione e di identità. Bisogna riscoprire i vecchi sapori e tutelarli sia nelle ricette che nelle materie prime. Spesso accade che pensiamo di mangiare calabrese, invece si tratta di prodotti surgelati. Questo non deve più accadere. Per questo è importante il contributo che stanno dando tanti giovani chef che hanno deciso di restare in Calabria. Fanno rete e riescono a coniugare tradizione e innovazione».
L’evento è stato presentato da Adolfo Barone e Roberto de Candia, rispettivamente presidente e vice presidente dell’Accademia dei Caccuriani. Durante la serata si è svolta anche l’estrazione dei numeri vincenti della lotteria promossa in favore dell’Unicef con la collaborazione dall’associazione “Kabir”. Sono stati messi in palio tre gioielli donati dal maestro orafo Michele Affidato.
ARCAVACATA (CS) – La forza del racconto può aiutare a guarire da una malattia. Non ci credete? Invece è proprio così. La narrazione dell’esperienza consente al paziente di riflettere sulla propria condizione e, per l’altro, il medico, la ‘narrazione’ favorisce un miglior rapporto medico-paziente, costruendo un canale comunicativo privilegiato che aiuta la relazione terapeutica. E’ con l’idea di far conoscere questo nuovo approccio di cura che l’Accademia dei Caccuriani ha organizzato un convegno che si terrà venerdì prossimo, 17 giugno, a partire dalle ore 16, presso l’auditorium comunale di Caccuri. Prenderanno parte il prof. Antonio Virzì, dell’Università di Catania, e la prof.ssa Paola B.Helzel, dell’Università della Calabria. Il dott. Sergio Torchia, direttore DSM di Crotone, modererà il dibattito.
CACCURI (KR) – Ad aggiudicarsi il Premio Letterario Caccuri è stato Claudio Martelli con il suo “Ricordati di vivere”, in cui il personale si incastra con il politico, imponendosi su Andrea Scanzi e Maria Latella. Così le riflessioni su 30 anni di vita umana e politica, con sullo sfondo la ferma consapevolezza che essere sinceri è un dovere se si vuol rendere testimonianza di ciò che si è fatto, diventano le destinatarie ideali dei voti delle giurie, quella nazionale e quella dei caccuriani, per un verdetto che premia un’autobiografia di esistenze e sogni. Fra gli intermezzi musicali del trio pop-lirico appassionante e i tanti riconoscimenti assegnati (come sempre firmati dal maestro orafo Michele Affidato), la serata scivola via che è un piacere. Sul palco, scaldato dalla conduzione di Salvatore Audia, al suo fianco Anna Falchi come eccezionale spalla, sale e sfila il meglio del panorama culturale italiano. Da Carlo Maria Lomartire, scrittore e giornalista invitato dal sempre interagente Pino Aprile a presentare quel suo La prima trattativa stato-mafia, a un pezzo di grande cinema italiano – insignito in effetti con il Premio Caccuri 2015 Letteratura e cinema – qual è Pupi Avati, che ha ritrovato in questa terra, dove ha appena finito di girare il suo ultimo film, l’Italia della sua infanzia. Fino al dirigente rai Antonio Azzolini a cui è andato il Premio Alessandro Salem. E mentre il Presidente del Premio Adolfo Barone e gli organizzatori Olimpio Talarico e Roberto de Candia danno appuntamento alla quinta edizione nel 2016, a cui lavoreranno già da domani, le somme sono pronte per essere tirate. Soprattutto quando, a tu per tu con i bilanci, l’immagine da ricalcare è quella di un Premio sempre più ricco, variegato, complesso, incisivo. Ed è anche questo il magico potere della cultura.
