PENTONE (CZ) – Prossima apertura per ‘La Vecchia Castagnuccia’. Il locale di contrada Cafarda, passaggio obbligato per raggiungere la Sila da Catanzaro, riapre con la nuova gestione di Nicola Fava. Domenica 15 giugno alle ore 10.00, si terrà la festa di apertura.
Pizzeria, rosticceria e braceria, ‘La vecchia Castagnuccia’ punta su farine raffinate, lievito madre e doppia levitazione. Ingredienti freschi di stagione, cottura a legna e interpretazioni personali basate sui sette peccati capitali, completano l’offerta delle pizze. Sapori tradizionali e nuovi assaggi saranno alla base della rosticceria fatta in casa. Lo speciale carbone aromatizzato valorizzerà le grigliate, affiancate da piatti singoli ed eccellenze calabresi.
La nuova gestione di Nicola Fava, dunque, ha cercato di costruire un menù variegato in una località, quella di Cafarda, che consente di essere in montagna in poco tempo (una ventina di minuti da Catanzaro) e di godere, nello stesso tempo, della vista del mare.
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