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Tartufo Calabrese: Realtà Inesplorata

tartufo calabreseSOVERIA MANNELLI (CZ) – L’agriturismo La Rosa Nel Bicchiere ha ospitato il primo convegno sul tartufo di Calabria, organizzato dallo Slow Food di Catanzaro e dall’editore Rubbettino.

Durante l’incontro si è discusso sull’alta qualità del Tartufo Calabrese, che non ha nulla da invidiare ai tartufi del Nord Italia.

L’incapacità della Calabria di sfruttare le proprie risorse è uno dei dati conclusivi emersi dal convegno.

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