Cultura&Spettacolo

Presentato il libro Il vino nelle terre di Cosenza

COSENZA – E’ stato presentato ieri pomeriggio nella Sala ‘Nova’ dell’Enoteca Regionale della Provincia di Cosenza il libro “ Il vino nelle terre di Cosenza. La rinascita di un territorio” di Gennaro Convertini, Tecnico e divulgatore agricolo presso l’Agenzia per lo Sviluppo e per i Servizi in Agricoltura, e Giovanni Gagliardi, fondatore di Vinocalabrese.it, il portale dedicato alla vitivinicoltura della Calabria, con fotografie dell’artista parigino Sai Stéphane Aït Ouarab.

Con la giornalista Mariuccia de Vincenti hanno discusso del  pregevole volume,  uscito di recente per i tipi della Rubbettino, gli autori, l’editore Florindo Rubbettino, il presidente del Consorzio Vini Calabria Citra Demetrio Stancati, il presidente della Provincia di Cosenza Mario Oliverio.

Il volume nasce per restituire ai viticoltori cosentini la consapevolezza del proprio ruolo rispetto alla storia. Consapevolezza che deve partire dalla missione di preservare il patrimonio culturale e colturale tramandato dalle generazioni precedenti, per poi maturare in un percorso che possa dare a questo tesoro una continuità temporale e aprire orizzonti nello scenario globale.

Difendere, preservare, tramandare il “nostro” vino è un dovere rispetto alle generazioni che verranno e diventa, fatalmente, il valore aggiunto da proporre al mercato odierno e a quello di domani. Oggi si presenta con interpretazioni più moderne, adeguate ai tempi, e con la stessa sostanza e la medesima tempra dei secoli passati.

Terre di Cosenza, con le sue sottozone, e Savuto classico, sono le denominazioni di origine protetta che sintetizzano il senso della “viticultura” cosentina, strumenti a difesa di un mondo che ha ancora tanta strada da percorrere e scenari naturali, umani e del gusto inespressi, tutti da rivelare.

La presentazione del volume è stata poi seguita dalla degustazione di una selezione di vini della nuova dop “Terre di Cosenza”.

 

 

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