REGGIO CALABRIA – Nuovo evento conviviale e culturale che avrà luogo domenica 23 febbraio ad Ardore e Ciminà, comuni dell’entroterra jonico reggino, facenti parte dell’areale del Presidio “Caciocavallo di Ciminà”.
L’iniziativa nasce nell’ambito del progetto di Slow Food Italia “Stati generali delle comunità degli Appennini”. Il Progetto, che prevede il confronto tra i protagonisti della vita, della cultura, del tessuto agro-pastorale e produttivo della catena montuosa che rappresenta la spina dorsale del nostro Paese, ha come obiettivo l’individuazione delle comuni problematiche, proposte, istanze da sottoporre al mondo politico e alle istituzioni, per rilanciare un’area che può essere al centro di un nuova idea di sviluppo locale legato al territorio. Il progetto si propone, ancora, di scoraggiare lo spopolamento dei borghi degli Appennini e la creazione di opportunità occupazionali e di miglioramento della qualità di vita delle comunità che li abitano.
Protagonisti dell’evento saranno, quindi, i nostri contadini, pastori, allevatori, giovani imprenditori, operatori culturali e turistici.

Programma:

ORE 9.30/10.00 arrivo a San Nicola di Ardore e scambio di saluti con i referenti della Pro-Loco, i rappresentanti dell’Associazione dei produttori e della Condotta Slow Food di Reggio Calabria Area Grecanica
ORE 10.30 visita al nuovo caseificio Romeo dove il prof. F. Foti, referente del Presìdio per la Condotta RC-AG, guiderà i partecipanti alla scoperta delle fasi e metodologie di produzione dello squisito Caciocavallo
ORE 11.30/12.00 (se le condizioni atmosferiche lo permetteranno) visita ai pascoli per conoscere le razze animali e il foraggio del quale si alimentano
ORE 12.30/13.00 partenza per Ardore Sup. dove si pranzerà presso la struttura dell’ex carcere di Mamrè (il menù prevede: antipasto casereccio, zuppa di legumi e verdure, pasta fresca al sugo, secondo di carne con contorno, frutta di stagione) € 20 a persona
ORE 14.30 partenza per Ciminà
Accoglienza da parte del Sindaco e le altre Istituzioni locali per un caffè e la visita al borgo

Presso la sede della Biblioteca Comunale sarà allestito uno spazio espositivo e di vendita curato dai produttori del Presìdio del Caciocavallo

Inoltre sarà possibile conoscere i referenti della Comunità del grano in Aspromonte per approfondire i temi legati al progetto “Stati generali delle Comunità degli Appennini” e avviare un percorso di collaborazione con la Comunità di Ciminà.