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Cultura&Spettacolo

Gran Festa del Pane ad Altomonte: ecco il programma dal 16 al 18 settembre

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ALTOMONTE (CS) – Dopo il grande successo della prima parte della trentacinquesima edizione del Festival Euromediterraneo, Altomonte indossa di nuovo i panni di centro culturale calabrese con il ritorno della Gran festa del pane edizione 2022. Una tre giorni che si terrà da venerdì 16 a domenica 18 settembre nel centro storico di Altomonte con tema “Il pane nella dieta mediterranea”.

Venerdì 16 settembre si incomincia dalle ore 11

Si parte venerdì 16 settembre alle ore 11 in piazza Campanella con l’inaugurazione e taglio del nastro alla presenza di autorità, scolaresche, espositori.

 

Ci saranno stand aperti con espositori, fornai, artigiani, massaie che nelle loro postazioni presenteranno le loro peculiarità. Inoltre verranno inaugurate le personali di pittura, nel Chiostro domenicano, di Saverio Santandrea e di Michele Coschignano. Seguirà la visita guidata alla Torre Normanna, alla mostra di arte contemporanea “The Body in Body” e al Museo civico.

 

Alle 12, in piazza San Francesco, si terrà l’apertura stand ed inaugurazione della “Cornice del Pane” realizzata dal maestro Emanuele De Stefano.

 

Alle 12.30 l’agrichef Enzo Barbieri offrirà ai presenti “L’Arte della bruschetta”, una degustazione di bruschette realizzate con i migliori ingredienti e prodotti del territorio.

 

Nel pomeriggio, alle 15 sempre nel centro storico, continua la visita al Forno delle Due sorelle, al Forno siciliano I Pupi di pane e al Forno solidale Pace, amore e fantasia.

 

Dalle ore 16 e fino alle ore 20 ogni ora si terrà una visita guidata alla Torre Normanna, alla chiesa di Santa Maria della Consolazione e al Museo civico. La partenza si terrà dal Museo dell’alimentazione (di fronte alla Torre Normanna).

 

Alle ore 16.30 al salone Razetti, nel Chiostro dei domenicani, si terrà il convegno sul tema “Il Pane e i prodotti agroalimentari locali come base primaria del turismo sostenibile – Il ruolo del Distretto del Cibo”.

Interverranno Gianpietro Coppola, sindaco di Altomonte; Mario Pancaro, assessore comunale al Turismo; Emilia Romeo, assessore comunale all’Agricoltura; Elvira Berlingieri, assessore comunale Attività produttive; Rosaria Amalia Capparelli, vicepresidente Gal Valle Crati; Enzo Barbieri, agrichef; Giuseppe Perri, agronomo – Distretto del cibo Valli di Plinio; senatrice Fulvia Caligiuri componente Commissione Agricoltura Senato e onorevole Gianluca Gallo, assessore Regionale all’Agricoltura. Modera il giornalista Francesco Cangemi.    

                                                                                                                                                                             

Alle 19 presentazione del libro del prof. Ottavio Cavalcanti “Alla tavola del Grand Tour” e, alle 20, cooking show dell’agrichef Enzo Barbieri con degustazione dei vini di Altomonte.

 

Alle 20.30 appuntamento con “Il Chiostro racconta” che proporrà il concerto del gruppo musicale Arduoduo Sound  con Francesco Romeo e Giuseppe Gallo.

Sabato 17 settembre si parte alle 10

Sabato 17 settembre si parte alle ore 10 con l’apertura degli stand con gli espositori, fornai, artigiani, massaie nelle loro postazioni che presenteranno le loro peculiarità.

 

Alle 10.30 Laboratorio artistico a tema per le scuole e visita guidata alla Torre normanna, alla Mostra di arte contemporanea “The Body in Body” ed al Museo civico.

 

Alle 11.30 si prosegue al Salone Razetti con il workshop “L’Arte Bianca per il sociale – Incontro con l’esperienza del Progetto Pizzaut”.

Partecipano Emilia Romeo, assessore comunale ai Servizi sociali; Nico Acampora, Fondatore Progetto Pizzaut; Paola Giuliani, referente “ioAutentico OdV” e referente Comitato uniti per l’autismo Calabria; Esperia Piluso presidente associazione “Oltre le barriere – Odv” e referente Comitato uniti per l’autismo Calabria; Sabrina Bianco  responsabile Forno solidale dell’associazione “Oltre le Barriere”; Enrico Mignolo, presidente “ioAutentico” Vibo Valentia e referente Comitato uniti per l’autismo Calabria.                                                          

 

Alle 13, sempre nel centro storico, continua la visita al Forno delle Due sorelle, al Forno siciliano I Pupi di pane e al Forno solidale Pace, amore e fantasia.

 

Dalle ore 16 e fino alle ore 20 ogni ora si terrà una visita guidata alla Torre Normanna, alla chiesa di Santa Maria della Consolazione e al Museo civico. La partenza si terrà dal Museo dell’alimentazione (di fronte alla Torre Normanna).

 

Alle 17, nel Salone Razetti del Convento domenicano, presentazione del libro di Nuccia Carmagnola “Calabria – Storie di Gusto”. 

 

Alle 20 cooking show dell’agrichef Enzo Barbieri con degustazione dei vini di Altomonte e, a seguire dalle 21, spettacolo musica etno-popolare dei Kantikamagika.

Domenica 18 settembre festa al via alle 9.30

Alle 09.30 in contrada Farneto si terrà il Laboratorio ambientale/workshop con passeggiata sul Lago del Farneto e la pesca sportiva.

 

Alle 10 Stand aperti con gli espositori, fornai, artigiani, massaie nelle loro postazioni presenteranno le loro peculiarità,

 

Dalle ore 10 fino alle 13 ogni ora visita guidata a Torre Normanna, Chiesa di Santa Maria della Consolazione e Museo civico. Partenza dal Museo dell’alimentazione (di fronte alla Torre Normanna).

 

Alle 13, sempre nel centro storico, continua la visita al Forno delle Due sorelle, al Forno siciliano I Pupi di pane e al Forno solidale Pace, amore e fantasia.

 

Dalle 15 alle 19 riapertura stand e, alle 21.30 in piazza San Francesco, chiusura della Gran festa del pane 2022  con il concerto di musica popolare con Cecé Barretta.

Attualità

Ad Altomonte ritorna la Gran Festa del Pane

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ALTOMONTE (CS) – Ritorna la Gran festa del Pane ad Altomonte. Il tema dell’edizione 2018 è “Il Pane dell’Umanità” e si terrà sabato 29 e domenica 30 settembre e vede il ritorno di uno degli organizzatori storici dell’evento, lo chef Enzo Barbieri che della tradizione gastronomica ha fatto la propria missione di vita oltre che professionale e che ad Altomonte ha le proprie radici. La conferenza stampa di presentazione della Gran Festa del Pane di Altomonte si terrà venerdì 28 settembre nel Salone degli Stemmi del Palazzo della Provincia di Cosenza in piazza XV Marzo.

La Gran festa del Pane è fortemente voluta dal commissario straordinario del Comune di Altomonte, il viceprefetto Eufemia Tarsia che, così come già fatto per il Festival Euromediterraneo, ha ritenuto doveroso mandare avanti un evento così importante per Altomonte e il territorio limitrofo nonostante la gestione commissariale. L’organizzazione dell’evento è affidata, anche per quest’anno, a Officine delle Idee guidata da Antonio Blandi e vede il ritorno di chef Enzo Barbieri che in passato è stato ideatore e protagonista della Gran festa del Pane.

Saranno due giorni dedicati all’antica tradizione del pane e ai maestri panificatori della Calabria con uno sguardo diretto verso il concetto di “Pane senza confini” e che vede il pane come elemento di unione fra i popoli e i credi senza alcune differenze. Un Pane nel quale si riconosce tutta l’Umanità; un patrimonio universale che accomuna tutte le tradizioni. Due giorni dedicati a laboratori, stand, musica, mostre, cinema, incontri, degustazioni e, soprattutto, ai forni aperti nel centro storico di Altomonte.

 

Attualità

«Esportiamo bontà», Mormanno alla Festa del Pane di Savigliano.

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Valorizzazione delle identità alimentari, marketing territoriale, promozione dell’identità e della cultura gastronomica del Pollino, consolidamento dei rapporti di amicizia e gemellaggio che ci lega alla comunità di Savigliano. E’ il Sindaco Giuseppe Regina a spiegare le ragioni profonde che animano la spedizione amministrativa del Comune di Mormanno alla Festa del Pane che si celebra il 22 e 23 settembre nel cuneese.

Da quasi trent’anni la comunità del Pollino è gemellata con la cittadina di Savigliano dove abita da tempo un «nutrito numero di nativi di Mormanno» segno e testimonianza di «una realtà storica di emigrazione sud-nord» che negli anni ha saputo integrarsi e sancire «anche il vincolo di amicizia e di fratellanza tra le popolazioni dei due centri».

In occasione dell’evento fieristico che si svolge nel cuneese arricchito da un’area espositiva con oltre cinquanta aziende e produttori di farina, pane, biscotti e prodotti da forno, confetture e succhi di frutta, olio extravergine, miele e derivati, formaggi e salumi di produzione artigianale, cioccolato, vini, provenienti da tutto il Piemonte, dalla Toscana, dalla Sicilia, dal Trentino, Mormanno e le sue eccellenze gastronomiche ed identitarie rappresenteranno la Calabria migliore

La Pollino Food Experience Società Cooperativa Agricola per il comparto dei prodotti agricoli, la Marper Snc in rappresentanza dei produttori del Bocconotto di Mormanno, il Salumifici Coinas Srl e Del Colle per la parte dei salumi, la Società Agricola Campotenese per i formaggi e il panificio Cabri Sas saranno protagonisti dell’area espositiva per raccontare ai visitatori della Festa del Pane il meglio delle produzioni agricole e artigianali che raccontano di Mormanno e del suo radicamento al territorio ed alla tutela della biodiversità del Pollino. La lenticchia, il poverello bianco ed il bocconotto, insieme ai salumi ed ai formaggi saranno gli ambasciatori del marketing territoriale che l’esecutivo Regina ha in mente di consolidare attraverso questo momento ed altri appuntamenti nel panorama nazionale delle fiere di settore.

«Sin dal nostro insediamento – aggiunge Giuseppe Regina – ci siamo impegnati per promuovere Mormanno fuori dai confini regionali puntando sulla valenza culturale della nostra identità storica, la valorizzazione e promozione delle eccellenze gastronomiche, il consolidamento di rapporti di amicizia con le comunità ed i borghi. A Savigliano saremo presenti con una folta delegazione di amministratori e produttori anche per rinnovare il gemellaggio con la comunità della provincia cuneese dove molti nostri concittadini sono emigrati ed hanno saputo costruire fortuna e successi con il saper fare e la voglia di spendersi che caratterizza gli uomini del Sud».

Sabato mattina il Sindaco di Savigliano, Giulio Ambroggio, riceverà ufficialmente in Comune la delegazione mormannese guidata dal primo cittadino Giuseppe Regina e costituita dal vice sindaco, Paolo Pappaterra, gli assessori Giuseppe Fasano e Flavio de Barti ed il consigliere delegato alle attività produttive Giuseppe D’Alessandro, ed una cinquantina di cittadini di Mormanno. Insieme le due comunità saranno protagoniste, poi, della inaugurazione della Festa del Pane in Piazza del Popolo.

Enogastronomia, Rubriche

Decima edizione della festa del pane

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programma definitivoff2016ALTOMONTE (CS) -La X edizione della Gran Festa del Pane si svolgerà il 21 e 22 maggio 2016 nel centro storico di Altomonte  con laboratori sensoriali del gusto, degustazioni, tavole dell’accoglienza, incontri sulla buona e sana alimentazione, sullo sviluppo sostenibile, fiere ed esposizioni di prodotti tipici e dell’artigianato, mostre, musica, incontri e tanto altro. Il tema portante di questa edizione  sarà “Identità e biodiversità. Il pane simbolo di diversità alimentare, di tradizione e innovazione sostenibile, per uno sviluppo consapevole e soprattutto solidale.Il messaggio che vuole affermare la Gran Festa del Pane di Altomonte anche in questa edizione è che dobbiamo comprendere che il mondo non ci appartiene ma ci viene consegnato dai nostri genitori per proteggerlo, rinnovarlo e dargli nuova vita.Altomonte e la Calabria, attraverso il pane, lanciano a tutto il mondo un messaggio di grande importanza per il futuro dell’umanità.Il pane non è solo simbolo di condivisione e accoglienza ma è anche maestro di comportamenti. Infatti i suoi ingredienti: l’acqua, la farina, il sale e il lievito madre, unendosi, fermentano e lievitano creando nuova vita che se si rinnova (impastandola nuovamente), si perpetua nel tempo (il lievito madre).Tra gli eventi più rilevanti del programma si segnalano: sabato pomeriggio l’incontro sul recupero dei grani antichi e dei prodotti identitari dove si avrà modo di ascoltare e conoscere le esperienze più importanti che in Italia si stanno realizzando e in particolare in Calabria e Sicilia. Sempre il sabato, la tavola rotonda: identità e biodiversità  un’impresa sostenibile e di successo. A seguire l’incontro gastronomico tra la  “dromsa ” e la “schicculiata”.Domenica 22 l’incontro su panturismo e sviluppo territoriale con la presentazione del tratto del cammino del pane che legherà Altomonte  e quindi la Calabria alla città di Matera che nel 2019 della cultura europea. A questi incontri oltre la presenza di Giuseppe lateano (Sindaco di Altomonte), di Lina Fittipaldi (Assessore al Turismo del Comune di Altomonte) e Lia Germano (Assessore alle Attività Produttive del Comune di Altomonte), vedranno la partecipazione dei seguenti relatori:Carmen Barbalace, Elio Di Bari, Antonio Blandi, Sarino Branda, Mario Coscarello, Giorgio Durante, Franco Laratta, Nunzio Nastasi,Lina Pecora, Mario Reda, Raffaele Riga,  Antonio Schiavelli e  Francesco Tassone.

 

 

 

 

 

 

 

Cultura&Spettacolo

Festa del Pane di Altomonte, a Paola la presentazione della X edizione

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PAOLA (CS)- IL 18 MAGGIO 2018 ALLE ORE 10,30, si terrà a PAOLA presso L’Auditorium – Santuario di San Francesco di Paola la conferenza stampa di presentazione della X Edizione Della Gran Festa del Pane di Altomonte.

La Gran Festa del Pane si svolgerà il 21 e il 22 maggio, con laboratori sensoriali del gusto, degustazioni, tavole dell’accoglienza, buona e sana alimentazione, fiere ed esposizioni di prodotti tipici e dell’artigianato, mostre, musica, artisti di strada, workshop, tavole rotonde, incontri e tanto altro.  Nell’ambito della manifestazione saranno presenti anche i comuni aderenti alle Città del Pane, alle Città Slow, ai Borghi più Belli D’Italia e ai comuni del Parco del Pollino

FESTA DEL PANE

 La manifestazione si svolgerà come ogni anno nel centro storico di Altomonte, trasformato per l’occasione in una sorta di grande piazza dell’enogastronomia e dell’accoglienza, dove i visitatori saranno guidati dal profumo dei pani appena sfornati alla scoperta degli ingredienti, degli attrezzi, dei  cicli e delle tecniche utilizzate nella lavorazione del pane.

ALLA CONFERENZA STAMPA PARTECIPERANNO: Giuseppe LATEANO – Sindaco di Altomonte,  Antonio BLANDI – Direttore Artistico,  Lina FITTIPALDI – Assessore al Turismo del Comune di Altomonte, Lia GERMANO Assessore alle Attività Produttive del Comune di Altomonte, Danilo VERTA Consigliere Delegato agli Eventi del Comune di Altomonte, Francesca GAETA – Presidente Proloco di Altomonte, Basilio FERRARI – Sindaco del Comune di Paola, Elena CUPELLO,  dirigente scolastico  dell’IPSEOA  – Istituto Professionale di Stato San Francesco – Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera – Paola (CS) e   Padre Gregorio COLATORTI – Correttore Provinciale dell’Ordine dei Minimi.

IL TEMA PORTANTE DI QUESTA EDIZIONE È L’IDENTITÀ E LA  BIODIVERSITÀ. Non poteva esserci tematica diversa vista la delicata situazione che l’area del Mediterraneo sta affrontando. Il Pane e l’identità, l’uno essenza dell’altra nel rappresentare l’identità della Calabria e quindi di tutte le sue comunità territoriali.

Significativa è la frase simbolo scelta per questa edizione “La Natura non fa nulla di inutile” cit. Aristotele. In questo breve ma intenso inciso c’è il messaggio che vuole lanciare la manifestazione: se vogliamo costruire un futuro dove la natura, l’identità e le biodiversità diventano elementi necessari per  una  migliore qualità di vita.

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Conclusa la IX edizione della Gran Festa del Pane di Altomonte

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th (1)Si è conclusa la Gran Festa del Pane caratterizzata dal tema portante   dell’ACCOGLIENZA. Non poteva esserci tematica diversa vista la delicata situazione che l’area del Mediterraneo sta affrontando. Il Pane e l’Accoglienza, l’uno essenza dell’altra nel rappresentare l’identità della Calabria e quindi di tutte le sue comunità territoriali. La manifestazione si è svolta come ogni anno nel centro storico di Altomonte, trasformato per l’occasione in una sorta di grande piazza dell’enogastronomia e dell’accoglienza, dove i visitatori  sono stati  guidati dal  profumo dei pani appena sfornati alla scoperta degli ingredienti, degli  attrezzi, dei  cicli e delle tecniche utilizzate nella lavorazione del pane. Tra gli eventi ricordiamo: la Tavola rotonda dal tema “Educazione Alimentare, percorsi partecipati nella Valle del Crati e dell’Esaro” a cura del Gal Valle Crati;  la DECO (Denominazione di origine comunale), strumento per la valorizzazione delle produzioni locali – il Pane e i Taralli di Altomonte; i Laboratori e degustazioni su Pane, olio e vino;  la Tavola rotonda “I Grani antichi, oro del mediterraneo – focus sulla valorizzazione delle risorse agricole identitarie; il progetto sulla Comunità Regionale del Grano di Calabria a cura di Slow Food Calabria; il Laboratorio rurale di Altomonte a cura dell’INEA, UNICAL, Comune di Altomonte; “La Rete dei Borghi più belli d’Italia calabresi come traino per il turismo regionale e  il progetto  “Panturismo: I borghi e le vie del Pane, una nuova rete per il territorio. L’assessore al Turismo e Cultura Lina Fittipaldi, sottolinea come la frase simbolo scelta per questa edizione “IL PANE È SEMPRE NOSTRO, NON È MAI MIO” (ripresa da un brano di Enzo Bianchi Priore della Comunità di Bose), vuole trasmettere un messaggio di pace, condivisione, solidarietà e   fratellanza. Inoltre, ribadisce che la Festa rappresenta come sempre un momento di promozione importante per i prodotti del territorio e per la riscoperta delle tradizioni agroalimentari. Nell’ambito della manifestazione si è vista la partecipazione di: Città del Pane, Città Slow, Borghi più Belli D’Italia,   Parco del Pollino,   Camera di Commercio di Cosenza, GAL Valle del Crati e Coldiretti.

 

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Festa del Pane programma definitivo

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paLa Gran Festa del Pane si svolgerà da 5 al 7 giugno nel centro storico di Altomonte (CS) con laboratori sensoriali del gusto, degustazioni, tavole dell’accoglienza, buona e sana alimentazione, fiere ed esposizioni di prodotti tipici e dell’artigianato, mostre, musica, artisti di strada, workshop, tavole rotonde, incontri e tanto altro. prevista la conferenza stampa cui parteciperanno:  Onorevole Carlo Guccione – Assessore al Lavoro, Formazione, Attività Produttive e Politiche Sociali della Regione Calabria,Onorevole Domenico Pappaterra – Presidente del Parco Nazionale del Pollino, Giuseppe Lateano, Sindaco di Altomonte, Valeria Faggiani – Amministratore Delegato del GAL Valle del Crati, Giuseppe Varacalli – Sindaco di Gerace (RC) Coordinatore regionale dei Borghi più belli d’Italia, Antonio Blandi – Direttore Artistico, Nicola Fiorita– Presidente di Slow Food Calabria, Lina Fittipaldi – Assessore al Turismo del Comune di Altomonte, Lia GermanoAssessore alle Attività Produttive del Comune di Altomonte, Danilo Verta Consigliere Delegato agli Eventi del Comune di Altomonte, Francesca Gaeta – Presidente Proloco di Altomonte, Marianna Stefania Caporale Condirettore Artistico, modera Rosa Carbone esperta di marketing territoriale.

 programma definitivo gran festa del pane 2015 – altomonte (1)

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A Cosenza la presentazione della Festa del Pane di Altomonte

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ALTOMONTE (CS) – Il 27 maggio alle ore 10.00 si terrà a Cosenza, presso la Sala degli Stemmi della Provincia, la conferenza stampa di presentazione della IX edizione della Gran Festa del Pane di Altomonte. La manifestazione si svolgerà dal 5 al 7 giugno, con laboratori sensoriali del gusto, degustazioni, tavole dell’accoglienza, buona e sana alimentazione, fiere ed esposizioni di prodotti tipici e dell’artigianato, mostre, musica, artisti di strada, workshop, tavole rotonde, incontri e tanto altro. Nell’ambito della manifestazione saranno presenti anche i comuni aderenti alle Città del Pane, alle Città Slow, ai Borghi più Belli D’Italia e ai comuni del Parco del Pollino.

Il tutto si svolgerà come ogni anno nel centro storico di Altomonte, trasformato per l’occasione in una sorta di grande piazza dell’enogastronomia e dell’accoglienza, dove i visitatori saranno guidati dal profumo dei pani appena sfornati alla scoperta degli ingredienti, degli attrezzi, dei cicli e delle tecniche utilizzate nella lavorazione del pane.

ALLA CONFERENZA STAMPA PARTECIPERANNO: On. Carlo GUCCIONE – Assessore al Lavoro, Formazione, Attività Produttive e Politiche Sociali della Regione Calabria, Giuseppe LATEANO Sindaco di Altomonte, Giuseppe VARACALLI Sindaco di Gerace – Coordinatore Borghi più Belli d’Italia calabresi, Nicola FIORITA – Presidente di Slow Food Calabria, Lina FITTIPALDI – Assessore al Turismo del Comune di Altomonte, Lia paneGERMANO Assessore alle Attività Produttive del Comune di Altomonte, Danilo VERTA Consigliere Delegato agli Eventi del Comune di Altomonte e altre autorità. Inoltre, prenderanno parte alla conferenza   Antonio BLANDI – Direttore Artistico, Francesca GAETA – Presidente Proloco di Altomonte, Marianna CAPORALE Condirettore Artistico, modera Rosa CARBONE esperta di marketing e turismo territoriale.

Il tema importante di questa edizione è il pane dell’accoglienza. Non poteva esserci tematica diversa vista la delicata situazione che l’area del Mediterraneo sta affrontando. Il Pane e l’Accoglienza, l’uno essenza dell’altra nel rappresentare l’identità della Calabria e quindi di tutte le sue comunità territoriali. Significativa è la frase simbolo scelta per questa edizione (ripresa da un brano di Enzo Bianchi Priore della Comunità di Bose) “IL PANE È SEMPRE NOSTRO, NON È MAI MIO”.

Attraverso il pane si vuole lanciare un messaggio di fratellanza a tutto il mondo. Il pane da simbolo di condivisione e accoglienza diventa anche maestro di comportamento. Bisogna comprendere che il mondo non appartiene a noi,  ma ci viene consegnato dai nostri genitori per proteggerlo, rinnovarlo e dargli nuova vita.

 

 

 

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Parte la VII Edizione della Gran Festa del Pane ad Altomonte

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COSENZA – Il Comune di Altomonte anche quest’anno organizza   la VII edizione della “Gran Festa del Pane – Pane è Salute”, evento culturale innovativo per la valorizzazione e la promozione culturale del patrimonio gastronomico e turistico. La manifestazione presentata lo scorso 22 maggio nel corso di una conferenza stampa presso la Camera di Commercio di Cosenza è iniziata  il 23   maggio  con la manifestazione “PANE ALATO”  – manifestazione che il Comune di Altomonte organizza  in  collaborazione con la SACAL presso l’aeroporto di Lamezia Terme, dove ogni anno si allestiscono dei desk per la distribuzione a tutti i passeggeri in arrivo in Calabria, di pani e prodotti della tradizione calabrese e opuscoli illustrativi sulle bellezze storico-artistiche della provincia cosentina – ed entrerà nel vivo dal 31 maggio 2013 nel centro storico. Il borgo  sarà trasformato per l’occasione in una sorta di grande panificio all’aperto, dove i visitatori saranno accompagnati e guidati nei luoghi dove si possono sentire i profumi dei pani appena sfornati e scoprire gli ingredienti, gli attrezzi, i cicli e le tecniche utilizzate nella lavorazione del pane.

L’edizione di quest’anno sarà dedicata al tema “Pane è salute”. Come ogni anno saranno numerose e diversificate le attività che si svolgeranno nell’ambito della manifestazione, dai forni accesi, alle mostre e convegni. Inoltre, saranno presenti come nelle precedenti edizioni anche i comuni aderenti alle Città del Pane, alle Città Slow ed ai Borghi più Belli D’Italia.

Questa VII edizione sarà caratterizzata dall’organizzazione di due convegni molto interessanti: uno dedicato alle “Frontiere della sicurezza alimentare – qualità e certificazione”, in collaborazione dell’Istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno di Portici e l’INAP (Istituto Nazionale Assaggiatori Pane) e l’altro dal tema  “Celiachia e intolleranze alimentari – il dibattito scientifico” in collaborazione con l’Associazione Dossetti di Roma e il progetto “Altomonte 2000 – Città della prevenzione”.

Inoltre, altra peculiarità di questa edizione della manifestazione è la celebrazione dei “Matrimoni” tra le eccellenze enogastronomiche di diverse città italiane, che celebreranno la loro unione e i loro sapori nel Borgo di Altomonte, per affascinare i tanti buongustai che frequentano la cittadina sabato 1 giugno alle ore 19.30.

L’Assessore al Turismo Vincenzo Barbieri sottolinea che i “MATRIMONI” a carattere enogastronomico, si festeggeranno in Pompa Magna la sera del 1 giugno, all’interno del Chiostro dei Domenicani. Nel corso della serata, una serie di Pani, appositamente selezionati dall’INAP (Istituto Nazionale Assaggiatori Pani), tra i migliori d’Italia, si “Mariteranno” con altrettante eccellenze gastronomiche italiane (ad es.: “le Lenticchie di Mormanno, presidio  Slow food, si faranno a zuppa per incontrare i caldi crostoni del Pane di Genzano”), con tanto di benedizione da parte del parroco del paese, suggellata dal Sindaco  Gianpietro Coppola e testimoniata dalla presenza di personaggi di caratura Nazionale (Mario Oliverio – Presidente della Provincia di Cosenza, Franco Iseppi – Presidente Touring Club Italiano, Domenico Pappaterra – Presidente Parco del Pollino, Sergio Marini  – Presidente Coldiretti, Giuseppe Gaglioti – Presidente  Camera di Commercio Cosenza, Stefano Leone – Presidente Gal Valle del Crati, Maurizio Marchetti – Presidente Associazione Città del Pane e Francesco Mazzei –  Master Chef del ristorante “L’anima di Londra”). I suddetti Matrimoni saranno appositamente registrati e sarà rilasciato agli accompagnatori ufficiali dei prodotti (Sindaci delle rispettive Città e Produttori) una targa ricordo e certificato dell’avvenuta unione.

L’evento ideato dall’ Assessore al Turismo del comune di Altomonte  Vincenzo Barbieri  e organizzato dall’Amministrazione comunale capeggiata da Gianpietro Coppola grazie al contributo  e  collaborazione con l’I.N.A.P. (Istituto Nazionale Assaggiatori di Pane), Regione  Calabria, Provincia di Cosenza, l’Officina delle Idee di Castrolibero,  Pro Loco,  Gal Valle del Crati,   Parco del Pollino, Camera di Commercio di Cosenza e   Fondazione Terina  di Lamezia Terme.  Inoltre, la manifestazione gode del sostegno di tanti importanti panificatori e produttori locali.