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“La Chimica, scienza della sicurezza e dello sviluppo sostenibile”, oggi il primo incontro all’Unical

chimica1Rende(Cs)Ha preso il via oggi pomeriggio, nell’aula Magna “Beniamino Andreatta” dell’Università della Calabria ad Arcavacata di Rende, il convegno su “La Chimica, scienza della sicurezza e dello sviluppo sostenibile”, organizzato dall’Università della Calabria, dall’Agenzia regionale per la protezione dell’Ambiente della Calabria (ARPACAL), dall’Accademia delle Scienze dell’Alma Mater di Bologna, dalla Sezione Calabria della Società Chimica Italiana, dall’Ordine interprovinciale dei Chimici dell’Emilia Romagna e dall’Ordine dei Chimici della Calabria.I saluti del Rettore dell’Università della Calabria, Prof. Gino Crisci, sono stati portati dal Pro-Rettore, prof. Luigino Filice, che ha dato il benvenuto ai relatori ed ai partecipanti. Hanno preso la parola il direttore generale dell’Arpacal, dr.ssa Sabrina Santagati, il Prof. Giovanni Sindona, Direttore del Dipartimento di Chimica e Tecnologie Chimiche dell’Unical,  il Sindaco di Rende, Avv. Marcello Manna ed il prof. Girolamo Giordano, (Direttore del Dipartimento Ingegneria per l’Ambiente e il Territorio e Ingegneria Chimica dell’Unical.E’ stato proprio il professore Giordano a presiedere la prima sessione del convegno, che è stata dedicata alla “Sicurezza e Analisi del Rischio”, con l’intervento “magistrale” del Prof. Ferruccio Trifirò, preside della Facoltà di Chimica Industriale dell’Università di Bologna, che ha relazionato sul “Controllo delle sostanze tossiche e delle armi chimiche”.La prima sessione del convegno è dedicata ad esaminare la necessità di effettuare interconfronti tra i diversi enti che, a vario titolo, si occupano della sicurezza, delle persone così come dell’ambiente.A seguire, hanno relazionato l’Ing. Santo Rogolino (Ministero dell’Interno – Direzione Centrale Emergenza e Soccorso Tecnico del Corpo Nazionale dei Vigili del Fuoco) che ha relazionato su “La sicurezza, per gli aspetti antincendio, negli aeroporti”, e l’Ing. Francesco Pascuzzi (Vice Dirigente Comando Provinciale VV.FF. Crotone) che ha relazionato su “La sicurezza nei porti”.Le relazioni della prima giornata del convegno sono proseguite con quelle della Prof.ssa Anastasia Macario (DIATIC – Università della Calabria) che ha relazionato su “Introduzione alla Sicurezza e all’Analisi del Rischio”; il Dott. Paolo Farinelli (TECHFEM s.p.a. – Responsabile QHSE) che ha relazionato su “La sicurezza di processo (Process Safety) e la prevenzione delle perdite di contenimento (Loss Prevention) nell’industria oil&gas e di trasporto”.  L’Ing. Michele Pedatella (ENI s.p.a. – Responsabile HSE Raffineria di Taranto) ha concluso la  giornata con la relazione su “Un caso di studio: Fire Fighting”.Il convegno proseguirà domani, sempre nell’aula magna dell’Unical, con le altre due sessioni in programma: “Alimenti e Sicurezza”, con la presidenza del Prof. G. Sindona, e “Sicurezza Ambientale, Strumenti e Misure”, con la presidenza della dr.ssa S. Santagati.

Arpacal e gli istituti alberghieri contro lo spreco di cibo

arpacalCatanzaro (Cz) Si è svolto oggi,  presso la sede centrale Arpacal a Catanzaro la premiazione del concorso “Nulla si butta… tutto si cucina” , un’iniziativa organizzata dal servizio EOS Arpacal che ha visto coinvolti gli istituti alberghieri della Calabria.L’iniziativa si è conclusa con la realizzazione di un “ricettario anti spreco” con ricette create dagli alunni degli istituti e realizzate con “scarti” e avanzi di prodotti tipici della nostra regione.Il Direttore Generale Arpacal, dr.ssa Sabrina Santagati, ha introdotto i lavori sottolineando che “oggi l’alimentazione è un problema a livello globale e che sia innegabile come la nostra società stia andando verso la riscoperta del mangiare sano”.“Mangiare sano presuppone il controllo di tutta la filiera alimentare – ha continuato il direttore Santagati – ed è in questo contesto che Arpacal  assicura il consumatore su cosa mangia.A seguire il Direttore Scientifico Oscar Ielacqua ha esortato i giovani  a valorizzare le eccellenze alimentari locali che devono diventare la base di una sana alimentazione. Il Vicedirettore dell’Ufficio Scolastico Regionale, Dott. Francesco Mirarchi, apprezzando l’iniziativa messa in campo da Arpacal , ha sottolineato l’importanza degli istituti alberghieri in particolare in Calabria dove possono essere considerate come le scuole che più facilmente danno accesso ai giovani  al mondo del lavoro.Infine il Direttore dell’Unione Regionale Cuochi Calabria, Francesco Corapi ha posto l’accento sulla bontà dell’iniziativa ricordando ai giovani chef che le ricette nate dagli scarti sono sempre state parte della gastronomia calabrese.Dopo i saluti, il funzionario Arpacal Pasqualino Cerminara ha illustrato brevemente funzioni e i ruoli che Arpacal svolge per la difesa del territorio mentre Fortunata Giordano, coordinatrice del servizio EOS ha lasciato spazio ai giovani  chef per spiegare come sono nate le ricette pubblicate.Alla fine della giornata si è svolta la premiazione,  con la consegna degli attestati e dei DVD contenti in formato digitale il ricettario antispreco.