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A Carnevale è tempo di “Chiacchiere”

Verhuny

COSENZA – Di chiacchiere se ne fanno tante e quelle dolci sono certamente tra le preferite di grandi e piccini, soprattutto in questi giorni dedicati al Carnevale. In gran parte d’Italia le “Chiacchiere” rappresentano il dolce tipico e tradizionale di questo festoso e allegro periodo dell’anno che precede la Quaresima. Questo dolce, dalle mille sfaccettature e sembianze ha origini storiche che risalgono all’antica epoca romana, dove dolcetti a base di uova e farina prendevano il nome di “frictilia”, dove lo strutto era tra gli elementi dominanti. La leggenda napoletana narra invece che fu la Regina Savoia a dare il nome di “chiacchiera” al dolce appena sfornato dal suo cuoco di corte. La “chiacchiera” è da sempre considerata un dolce povero della tradizione, arricchito, nel corso degli anni, con ingredienti che ne hanno reso il sapore assai gustoso e ricco. Ripercorrendo lo stivale in lungo e in largo molte sono oggi le versioni delle “chiacchiere”, fritte, al forno, ricoperte di miele, cioccolato, crema pasticciera, cacao. C’è finanche la versione delle “chiacchiere ripiene”, dei veri e propri fagottini con all’interno una gustosa sorpresa. Frappole, bugie, frittole, costoli, diversi i nomi associati ad un dolce, divenuto oggi assai apprezzato in molte zone d’Italia. In Calabria è ancora viva la tradizione carnevalesca delle chiacchiere e diverse sono le ricette per preparare questo buonissimo dolce, sfizioso e originale.

Ne abbiamo scelta una fra tante, dal portale internet http://www.ntacalabria.it/ricette-calabresi/chiacchiere-calabresi.html

 

Ingredienti:

500 g di farina

4 uova

50 gr di strutto (o olio)

100 g di zucchero

3 cucchiai di grappa (va bene anche del vino bianco o marsala)

scorza di limone

1/2 bustina di lievito

1 pizzico di sale

zucchero a velo

1 l circa di olio d’oliva

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Disponete la farina sulla spianatoia con il lievito. Fate un buco al centro della farina, unite le uova e lo zucchero. Mescolate gli ingredienti, aggiungete la scorza grattugiata, lo strutto  sciolto precedentemente in un pentolino (o l’olio), e un pizzico di sale, quindi lavorate l’impasto e dividetelo in panetti e stendete la pasta. Con una rotella tagliate dei rettangoli e fate un taglio al centro, introducete una delle estremità del rettangolo nel buco e formate dei nodini. Nel frattempo versate l’olio in una larga padella e una volta raggiunta la temperatura ottimale, buttatevi le chiacchiere. Lasciate friggere a fuoco moderato fino a quando saranno dorate. Ponetele in un vassoio e spolverizzatele con lo zucchero a velo.

E allora, buone “chiacchiere” a tutti

 

Raffaella Aquino

 

Campagna Amica festeggia in piazza il Carnevale di Reggio Calabria

REGGIO CALABRIA- Domani nella città dello Stretto, in Piazza Carmine all’insegna di una sana e genuina allegria, con il Mercato di Campagna Amica si festeggia il Carnevale, l’evento è organizzato da Coldiretti. Nel Mercato di Campagna Amica, che si svolge ogni domenica dalle ore 8.00 alle ore 13.00, oltre agli abituali prodotti del territorio, domenica sarà l’occasione per festeggiare il carnevale e saranno offerti ai cittadini-consumatori i dolci tipici del carnevale  preparati dai produttori seguendo tradizioni antiche e ricette particolari. L’impegno delle aziende di Campagna Amica di Reggio Calabria, sarà indirizzato anche nel contribuire ad animare con i propri trattori la sfilata “Carnival Reggio”. “Anche in questi momenti  – afferma Pietro Molinaro Presidente di Coldiretti Calabria – intendiamo ribadire l’identità e la distintività  del territorio che coniuga tradizione, innovazione con prodotti di eccellenza e qualità. Una ulteriore occasione per i cittadini consumatori di riflettere e apprezzare quello  che si mangia e quello che diamo da mangiare ai nostri figli, in termini di provenienza, di sicurezza alimentare e rintracciabilità delle produzioni”. Nella Città dello Stretto, oltre al mercato di piazza Carmine  è possibile trovare altri mercati del circuito Campagna Amica in viale Messina (mercoledì dalle ore 8.00 alle ore 13.00) e in Piazza Orange  (giovedì dalle ore 8.00 alle ore 13.00) .

Carnevale a Cosenza, tutti i provvedimenti sul traffico

COSENZA – Tutto pronto per la grande festa di Carnevale. L’Amministrazione comunale ha approntato un cartellone di eventi che si svolgeranno da sabato 25 febbraio a martedì ‘grasso’ 28 febbraio.

Per consentire lo svolgimento delle manifestazioni il Comando della Polizia Municipale istituisce con ordinanza i seguenti divieti:

 

  • dal 25 al 28 FEBBRAIO 2017, dalle ore 15.00 alle ore 21.00, DIVIETO di SOSTA con RIMOZIONE ambo i lati su C.so Mazzini nel tratto compreso tra C.so Umberto e viale Trieste e DIVIETO di TRANSITO, dalle ore 00 alle ore 21.00 al passaggio della sfilata su CORSO  UMBERTO-CORSO MAZZINI-VIALE TRIESTE;
  • 28 FEBBRAIO 2017, dalle ore 8.00 alle ore 13.00, DIVIETO di SOSTA con RIMOZIONE ambo i lati su C.so Mazzini nel tratto compreso tra C.so Umberto e viale Trieste e DIVIETO di TRANSITO, dalle ore 8.00 alle ore 10.00 e dalle 15.00 alle 21.00 al passaggio della sfilata su CORSO  UMBERTO-CORSO MAZZINI-VIALE TRIESTE;
  • DIVIETO di SOSTA con RIMOZIONE su via Simonetta (lato destro secondo il senso di marcia) nel tratto compreso tra P.zza Bilotti e via Misasi e su via Rodotà (lato sinistro secondo il senso di marcia) nel tratto compreso tra via Misasi e P.zza Bilotti.

“Un Carnevale da sogno” alla Perla dello Stretto

REGGIO CALABRIA – E’ tutto pronto alla Perla dello Stretto di Villa San Giovanni per ospitare l’edizione 2017 della festa di Carnevale. Tre giorni “da sogno”, come recita la locandina dell’evento, attesi soprattutto dai più piccoli all’insegna dei sorrisi, del divertimento, della solidarietà e degli immancabili coriandoli. Una netta apertura alla gente, al territorio, al mondo dell’associazionismo locale e del volontariato, quella messa in atto dallo shopping center, che punta alla realizzazione di eventi sociali come l’ultimo in ordine di tempo dal titolo“Abbiamo a cuore la salute dei nostri clienti”, riguardante l’acquisto del defibrillatore, che rende la Perla dello Stretto il primo centro commerciale in Calabria a dotarsi dello strumento salvavita. Anche il Carnevale 2017 coinvolgerà il mondo dell’associazionismo e del volontariato. Scorrendo il programma degli eventi, sabato 24 e domenica 25 febbraio,dalle ore 10.30 alle 13.00 e dalle ore 16.00 alle 20.00, all’interno della galleria al piano zero sarà allestita una postazione dedicata ad attività ludico-didattiche per bambini che potranno realizzare, seguiti da alcuni operatori,delle simpatiche mascherine di Carnevale. Nelle stesse giornate,dalle ore 17.00 alle ore 20.00, con la preziosa collaborazione di due realtà associative del territorio verranno presentati momenti di intrattenimento itinerante lungo tutta la galleria del centro commerciale. Sabato toccherà all’associazione di promozione territoriale“La Bottega dei Talenti” di Villa San Giovanni, mentre domenica sarà la volta della scuola di ballo Royal Dance di Campo Calabro diretta da Francesco Cotroneo. Come già anticipato, il Carnevale 2017alla Perla dello Stretto avrà anche uno scopo sociale.Grazie al supporto e alla disponibilità della stilista Marinella De Vita verranno realizzati circa quaranta costumi di carnevale destinati ai bambini meno fortunati della Comunità di Sant’Egidio di Reggio Calabria e Messina. Proprio per loro,martedì 28 febbraio dalle ore 16:00,sarà realizzato un laboratorio ludico-didattico finalizzato alla realizzazione dei costumi con i quali potranno poi partecipare alla sfilata per tutti i bambini che si terrà nel pomeriggio di martedì alle ore 17.00 nella galleria laterale del livello 1 del centro commerciale. A rappresentare la Comunità di Sant’Egidio di Reggio Calabria e Messina saranno i responsabili Domenico Richichi e Carmelo Monastra che si occuperanno di accompagnare i bambini della Scuola della Pace della stessa Comunità. Durante i tre giorni di evento, sarà allestita una postazione dove i bimbi che lo vorranno potranno scattare una foto ricordo in maschera. Per ulteriori dettagli sull’evento è possibile visitare la pagina facebook Centro Commerciale Perla dello Stretto.

Tradizione e innovazione tra sfilate e festeggiamenti. Parte il Carnevale di Rende

RENDE (CS) –  Rende entra nel vivo del Carnevale 2017 e il weekend in arrivo si prospetta davvero ricco di eventi, cose da fare, feste e sfilate, patrocinate da Comune e dall’assessorato agli eventi e alla cultura, guidato da Antonio Vilardi.Domenica 26 e lunedì 27 febbraio in Via Rossini apertura delle giostre già dalle 9.00 del mattino per la gioia di tutte le mascherine che potranno usufruire degli sconti adottati per ogni gioco, in attesa dell’esibizione del gruppo folk che arriva direttamente da San Sosti, prevista per le 17.15. Il calendario del martedì grasso, giorno 28, si fa ancora più entusiasmante. Alle ore 10.30, nella cornice verde del Parco Robinson si terrà lo spettacolo della “Compagnia T. Campanella” di William Gatto. Nel pomeriggio alle 15.30 la prima grande sfilata per le vie della città: da Via Fratelli Bandiera, il percorso tutto colorato terminerà in via Rossini. Sarà una sfilata unica nel suo genere. I bambini e le famiglie saranno accolti e accomapagnati da ballerini e musicisti, coriandoli e stelle filanti! Parteciperanno i Takabum, la Scuola di ballo Zicarelli, l’Asd Copagabana Club Cosenza Dance Center, La Dancing Club di Renato & Stefano Spadafora, l’Asd Caribbean Mix by Peppone. La sfilata è a cura dell’Adv Mago Skull con la presentazione di Giada Carino, del Service Colossus Sound.

ARCAVACATA vuole essere in prima linea in questi giorni di festa e per l’occasione, l’Associazione di volontariato “L’Aquilone” presenta “Il Carnevale di Arcavacata” con una sfilata che inizierà alle ore 15.00 e poi tanta musica, moda, danza. A condurre la serata, due presentatori doc: Larissa Volpintesta e Marco Tiesi e in più un ospite d’eccezione, Francesco Morrone di “Amici di Maria De Filippi”. Ma il Carnevale di Rende non finisce quì.

 

L’Associazione “Aria Nuova” ha organizzato dei bellissimi festeggiamenti per far rivivere quella sentita tradizione che da sempre anima tutto il popolo rendese, in collaborazione con: la “Ludoteca Madre Teresa di Calcutta di Rende”, la “Scuola dell’Infanzia di Rende centro”, la “Scuola Primaria di Rende centro”, “I ragazzi della Parrocchia di S. Maria Maggiore”, “I ragazzi di “La voce del borgo”, il “Gruppo Musicanti Rendesi”, la “Banda Musicale Città di Rende, diretta dal M° Edilio Adami” ed inoltre le “Guardie Ambientali d’Italia” – Sezione di Rende. La manifestazione si svolgerà domenica 26 febbraio, alle ore 15.00, in Piazza degli Eroi. Attese maschere e mascherine, gruppi ed associazioni per la grande sfilata che partirà, dopo un breve spettacolo, per le vie del centro storico fino a raggiungere la palestra delle scuole elementari di Rende. Alle ore 17.00 ci sarà la Compagnia Teatrale “I Pagliacci” di Montalto Uffugo ad allietare la serata. In programma con ingresso gratuito, la commedia in dialetto calabrese dal titolo “Troppa grazia… San Giuseppe” di Maria Pia Battaglia. Due atti esilaranti e brillanti con tanti personaggi curati dal regista Paolo Guglielmelli.

Non c’è da esitare. Tutti in piazza a festeggiare la magia del Carnevale.

Al via la festa di Carnevale nelle ludoteche della città

COSENZA – L’atmosfera del Carnevale che, ormai da giorni,  pervade la città ha invaso  le ludoteche “Il mondo di Oz” di Cosenza, servizi comunali all’infanzia gestiti da “La Cooperativa delle Donne” nei tre quartieri del centro storico, via Popilia e Serra Spiga. La lieta ricorrenza, infatti, sarà festeggiata lunedì 27 febbraio, alla presenza dell’Assessore alla scuola Matilde Spadafora, a partire dalle ore 16,00 presso la ludoteca di Serra Spiga, con un’unica grande festa in maschera nel segno del protagonismo dei più piccoli. L’iniziativa giunge a coronamento dei diversi laboratori creativi tematici che, nell’arco delle ultime settimane, si sono svolti nelle tre strutture comunali e riunirà le bambine ed i bambini dei tre quartieri e della città tutta, offrendo loro la possibilità di incontrarsi, conoscersi e divertirsi insieme nella giocosità e nell’allegria distintive del Carnevale. Imperniato in una cornice musicale e scenografica,  il momento saliente dell’appuntamento  sarà lo spettacolo “Ed io intanto m’incanto” di Stelio Marano. Il Clown Fragolino, questo il nome d’arte dell’artista, attraverso la leggerezza di gags esilaranti e grazie alla magia delle bolle di sapone, accompagnerà i piccini in un viaggio fantastico, comico e tenero, la cui meta sarà l’affermazione del diritto di ogni essere umano alla gioia, alla poesia e alla pace. La festa si concluderà alle 18,00 con la degustazione di una ricca varietà di dolci tipici di Carnevale.z

Carnevale, sequestrati 80 mila articoli contraffatti

CROTONE – In concomitanza del Carnevale, la Guardia di Finanza di Crotone ha intensificato l’attività a tutela del mercato con particolare riguardo alla sicurezza delle merci. Tale operazione ha portato ha portato al blitz dei baschi verdi della Compagnia di Crotone che nella mattinata del 20 febbraio ha portato al sequestro di circa 80.000 articoli, tra vestiti di carnevale, maschere, parrucche, pistole “spara coriandoli”, confezioni di bolle di sapone, trucchi, articoli di bigiotteria non riportanti alcuna indicazione sulla provenienza e sui materiali utilizzati per la loro produzione, nonché, riproducenti in maniera contraffatta, noti marchi per bambini quali “Disney” e “Minions”. La titolare della ditta che rischia una sanzione amministrativa per l’importo di oltre 25.000 euro è stata anche denunciata all’Autorità Giudiziaria per ricettazione, contraffazione e frode in commercio.

Cosenza, ecco il programma per il Carnevale 2017

COSENZA – È tutto pronto per l’edizione 2017 del Carnevale: la sinergia tra Amministrazione Comunale e l’Ufficio scolastico provinciale, con la collaborazione delle scuole della città ha prodotto un ricco cartellone di eventi. Il programma, definito nel dettaglio dall’Assessorato alla comunicazione e grandi eventi guidato da Rosaria Succurro e con il contributo dell’Assessorato alla scuola guidato da Matilde Lanzino Spadafora, prevede quattro giorni di manifestazioni, concentrate soprattutto sull’isola pedonale e destinate prevalentemente ai bambini e alle famiglie. «Abbiamo voluto assegnare alle scuole – ha sottolineato l’Assessore Rosaria Succurro – un protagonismo attivo, lasciando gli istituti comprensivi che sono stati coinvolti nell’organizzazione liberi di scegliere i temi attorno ai quali costruire le performance degli studenti e utilizzando al meglio le esperienze maturate all’interno delle attività extracurriculari». Il culmine del Carnevale cosentino 2017 sarà, infatti, proprio la Gran parata del martedì grasso, alla quale prenderanno parte oltre mille bambini degli istituti comprensivi della città: l’Istituto comprensivo Cosenza I “Zumbini”, il Cosenza III di via Negroni, il Cosenza IV “Fausto Gullo” e il Cosenza V Don Milani-De Matera cui si è aggiunto anche il Convitto nazionale. La Gran parata delle scuole partirà da Piazza dei Bruzi, alle ore 10 di martedì 28 febbraio e si svilupperà lungo l’isola pedonale di Corso Mazzini. La parata, della durata di due ore, ha per titolo “Carneval’Art- frizzi e lazzi e la bellezza della città di Cosenza”. Gli allievi delle scuole coinvolte indosseranno abiti e maschere ispirati ad una serie di temi prescelti dagli stessi istituti scolastici: l’Istituto comprensivo di via Negroni si è ispirato all’arte, storia, cultura e tradizione durante i secoli; la creatività nel centro storico è il tema prescelto dagli allievi del Convitto nazionale, mentre l’istituto Zumbini ha optato per un’allegra marcia dei libri. La civiltà egizia e cinese, le fiabe antiche e moderne e la festa in tavola sono, invece, i temi che hanno attirato la curiosità degli allievi dell’Istituto “Don Milani-De Matera”. Di impronta musicale quelli scelti dall’Istituto Fausto Gullo: il pianoforte di Rendano e le quattro stagioni di Vivaldi. La partecipazione delle scuole al Carnevale cosentino, edizione 2017, si estenderà anche al pomeriggio di martedì 28 febbraio, con una parata di abiti storici, dal titolo “Le geometrie fluide”, realizzati con materiale riciclato dagli allievi dell’Istituto di istruzione superiore “Leonardo Da Vinci-Nitti” di Cosenza. La parata partirà alle ore 17 da Piazza dei Bruzi e si snoderà lungo l’isola pedonale di Corso Mazzini.
L’apertura è fissata per sabato 25 febbraio a partire dalle 17. Sull’isola pedonale si esibiranno artisti di strada e giocolieri. Tra questi, da segnalare lo spettacolo di tip tap di Annina, il trampoliere con i palloncini, il clown Sasha, altri spettacoli di mangiafuoco e clownerie, lo spettacolo di bolle di sapone di Paolo Panaj, Pablito la statua vivente e la maga Ele e, infine, Luci il violino. Domenica 26 febbraio, invece, in Piazza Bilotti dalle 11,30 si svolgerà la pièce teatrale itinerante e goliardica “Giangurgolo e l’allegra carovana della commedia dell’arte” a cura del Parco Tommaso Campanella, diretto da William Gatto. Nel pomeriggio tornano su Corso Mazzini gli artisti di strada e giocolieri. Lunedì 27 febbraio, invece, su Corso Mazzini, con partenza da Piazza dei Bruzi, alle ore 17, l’esibizione del Gruppo Folk di Civita in costume tradizionale.

Sequestrati 80 mila articoli di carnevale pericolosi

LAMEZIA TERME (CZ) – Oltre 80 mila articoli di carnevale pericolosi sono stati sequestrati dai baschi verdi della Guardia di finanza di Lamezia Terme in un’attività commerciale gestita da un cittadino cinese. Nel corso del controllo nel negozio, che vende abbigliamento, articoli casalinghi ed accessori, tutti importati dal mercato asiatico, i finanzieri hanno trovato numerosi prodotti di carnevale privi delle informazioni obbligatorie per il corretto utilizzo. Sono state sequestrate bombolette di stelle filanti, costumi e maschere di carnevale e altri accessori in quanto carenti di sufficienti indicazioni di sicurezza, provenienza e istruzioni d’uso. Il responsabile è stato sanzionato e segnalato all’autorità amministrativa competente.

Carnevale di Rende, Vilardi: «Tante idee per il prossimo»

RENDE (CS) -Ad  una settimana dalla sua nomina e dal suo insediamento all’interno del Comune di Rende, il neo assessore alle attività produttive, con delega anche agli eventi e spettacolo, Antonio Vilardi, non ha avuto il tempo necessario per poter organizzare un evento sul Carnevale che portasse la sua di “firma”. Le manifestazioni in programma nel weekend nella città del Campagnano – informa un comunicato di area popolare – saranno solo un assaggio della programmazione del prossimo anno. Le parole chiave che caratterizzeranno l’assessorato di Antonio Vilardi, saranno, infatti, sinergia, cooperazione, coinvolgimento e  trasparenza. «Nulla verrà più stabilito nelle stanze chiuse del Comune – tiene a sottolineare l’assessore Vilardi – ma sarà tutto condiviso con la cittadinanza. Coinvolgerò, e da loro mi farò supportare nel mio incarico, quanti vogliono interagire in modo diretta con le istituzioni. La porta del mio assessorato sarà aperta a tutti – conclude Antonio Vilardi – per intraprendere un reale percorso di democrazia partecipata. In attesa di festeggiare questo carnevale, do già appuntamento al carnevale del prossimo anno che porterà la mia “firma”, che coinvolgerà tutta la città, dal centro storico alla parte nuova, fino a tutte le periferie che meritano di essere rivalutate e valorizzate e non certo emarginate».